Fondazione per il Tuo cuore suggeri-
sce una ricetta per conservare
sano il nostro cuore
Si soffrigge in un cucchiaio d'olio la
cipolla rimanente affettata grossolana-
mente, insieme ai capperi e alle olive
tagliate a pezzi. Si aggiunge il pomo-
doro fresco e si cuoce la salsa a fuoco
moderato per 15 minuti con il basilico.
Si uniscono le verdure, l'aceto e lo
zucchero alla salsa, si aggiusta di sa-
le e si cuoce per altri 5 minuti. Si
completa la caponatina guarnendo con
foglie di basilico.
Fonte: Fondazione per il Tuo Cuore
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