Fondazione per il Tuo cuore suggeri- 
   sce una ricetta del cuore: "pesce    
   spada in crosta di capperi con       
   caramelle di cipolle bianche         

 Si frullano i capperi (dissalati e sco-
 lati se sono sotto sale) assieme all'a-
 ceto, all'origano, al sale e al pepe   
 fino a ottenere una salsa verde densa. 
 Si spalmano le fette di pesce spada con
 la crema di capperi da entrambi i lati 
 passandoli nel pangrattato. Si unge una
 teglia disponendovi su le fette di Spa-
 da e cuocendole per 3 minuti al crisp. 
 Quindi si girano per poi ungerle e  pa-
 sarle altri 3 minuti al crisp.         

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