Cnr: alla ricerca del "Gelato del    
   Benessere"                           

 L'Istituto per la ricerca e l'innova-  
 zione biomedica del Consiglio Nazionale
 delle Ricerche (Cnr-Irib) in collabora-
 zione con collaborazione tra Longarone 
 Fiere Dolomiti studia le nuove frontie-
 re della neurogastronomia e nella com- 
 binazione tra innovazione scientifica e
 gelato artigianale. In particolare il  
 team sta lavorando sulla ricetta di do-
 dici gusti di gelato del benessere.    

   Ambiente 450         Indice A-Z 799