Fondazione per il Tuo cuore informa  
   sulle abitudini alimentari sbagliate 
   per conservare sano il nostro cuore  

 L'olio di oliva è un grasso vegetale   
 che contiene l'acido oleico (ma non so-
 lo), cioè un grasso monoinsaturo che ha
 effetti protettivi sulle malattie car- 
 diovascolari. Gli acidi grassi polin-  
 saturi omega-3, contenuti nel pesce in 
 particolare alici, sardine, sgombro il 
 cosiddetto pesce azzurro, hanno effetti
 protettivi contro l'aterosclerosi.     

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