Antonella Ricci            
   Spumone alla nocciola e cioccolato
     con pan di Spagna all'alchermes 

 Fase 2. Raffreddate in frigo il compo- 
 sto. Preparate il semifreddo al ciocco-
 lato sbattendo le uova con lo zucchero 
 aggiungendo man mano gli altri ingre-  
 dienti. Ricoprite lo stampo alla noc-  
 ciola con il semifreddo al cioccolato. 
 Raffreddate e conservate in freezer per
 3 ore. Sformate, tagliate lo spumone a 
 fette con cioccolato fuso, granella di 
 nocciole e servite.                    

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