I                 DA                   
          Da gustare a Solaiolo         

 Nel territorio si svolge una fiorente  
 attività della lavorazione del legname,
 si praticano l'allevamento e l'agricol-
 tura e si colgono piccoli frutti. Si   
 producono anche ottimi formaggi, tra   
 cui il Formae Val di Fiemme. Sulle ta- 
 vole si gustano crauti, gulash, cane-  
 derli, polenta, ravioli e zuppe d'orzo.

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        412 LA REGIONE DEL GUSTO