I                 DA                   
          Da gustare a Chiesa           

 Nella piana compresa tra i laghi di    
 Chiesa e Levico Terme si coltivano     
 estesi meleti. Sulle tavole si gusta la
 mortandela, un gustoso salume a pasta  
 macinata di tagli meno nobili del maia-
 le che si otteneva pestando l'impasto  
 fino a fargli assumere una forma simile
 alle polpette. Si serve accompagnato   
 con la polenta. Ottimi anche i succhi, 
 le marmellate e i dolci a base di mele.

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        412 LA REGIONE DEL GUSTO