I DA
Da gustare a San Giorgio
L'economia del territorio รจ legata so-
prattutto alla viticoltura da cui si
traggono ottimi vini. Nelle vicine mal-
ghe i casari producono anche ottimi
formaggi. Sulle tavole i piatti della
vallagarina: tortelloni, casonzei, mez-
zelune di patate; ma non possono manca-
re polenta, carne salada, speck e cane-
derli trentini.
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412 LA REGIONE DEL GUSTO
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