pagina 414/1

  I                 DA                   
                 Sega                   

 Sega (Terragnolo, TN)                  

 45°51'56.67"N 11°10'32.30"E.           

 Dista circa 42chilometri da Trento.    

 Vi si arriva dalla SS12 dell'Abetone e 
 del Brennero e la SP138                

                                     1/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO        


----------------------------------------

 pagina 414/2

  I                 DA                   
             Visitiamo Sega             

 Sega, frazione di Terrangolo, si trova 
 a 665m s.l.m., sulle rive del torrente 
 Leno di Terragnolo.                    

 Il territorio si estende a sud del ca- 
 poluogo in un'area di pregio ambientale
 e paesaggistico impreziosita dai       
 Laghetti del Leno, bacini d'acqua crea-
 ti artificialmente sfruttando le acque 
 limpide del torrente.                  

                                     2/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO        


----------------------------------------

 pagina 414/3

  I                 DA                   
           Cosa vedere a Sega           
 Nella località sorge l'Antica segheria 
 veneziana di Terragnolo. La struttura  
 recentemente riqualificata è un luogo  
 per eventi culturali e un museo del ta-
 glio del legno, del funzionamento di   
 una ruota ad acqua, e dello studio de- 
 gli anelli di accrescimento dei tron-  
 chi. All'interno della segheria vi è   
 l'esposizione del museo etnografico do-
 ve si conservano gli strumenti utiliz- 
 zati da boscaioli, carpentieri e fa-   
 legnami, oltre alle suggestive fotogra-
 fie d'epoca della lavorazione tradizio-
 nale del legno. L'antica segheria è an-
 che la sede della Scuola della Pietra a
 Secco dell'Accademia della montagna del
 Trentino.                              
                                     3/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO        


----------------------------------------

 pagina 414/4

  I                 DA                   
          Da gustare a Sega             

 Nel borgo si gusta il fanzelto (o fan- 
 zeltem), ricetta di origine contadina  
 che si prepara con il formentom, a cui 
 si aggiungono acqua, sale e strutto. La
 preparazione è un impasto a base di    
 grano saraceno morbido e cremoso, che  
 viene cotto in una padella unta con lo 
 strutto. Si serve caldo, accompagnato  
 da formaggio e fette di lucanica o mor-
 tandela.                               

                                     4/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO