I                 DA                   
      Da gustare a Sa Mandra Manna      

 Nel territorio si gustano le ricette   
 della zona di confine dell'Anglona: la 
 favata, zuppa tradizionale con cotiche 
 e cavolo verza. Sulle tavole anche     
 saporiti formaggi, la pecora bollita, i
 malloreddus e la panada, piatto gallu- 
 rese. Squisiti anche seadas, formaggel-
 le, ricotelle, ravioli e pasta al for- 
 no.                                    

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        412 LA REGIONE DEL GUSTO