I                 DA                   
           Da gustare a Tiscali         

 Nel territorio vasto e variegato, si   
 gustano i sapori della Barbagia: un'am-
 pia produzione di salumi, salsicce,    
 lardo alle erbette e guanciale. Ottimi 
 formaggi di pecora con cui si confezio-
 nano saporiti ravioli.                 
 Sulle tavole da assaggiare i malored-  
 dos, i maccarrones de punzu, e de busa:
 una specie di bucatini realizzati con  
 un ferro da maglia. Squisite le seadas,
 dolci croccanti, fritti, con un cuore  
 filante di formaggio fresco e ricoperto
 di miele. E le casadinas, tortine sala-
 te con formaggio e menta cotte nel for-
 no a legna.                            

                                     4/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO