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                Monte Santo             

  Monte Santo (Siligo, SS)              

 40°34'28.29"N 8°46'02.15"E.            

 Si trova a circa 33 km da Sassari.     

 Ci si arriva percorrendo la SS131 Carlo
 Felice e poi la strada diretta alla    
 località                               

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          Visitiamo Monte Santo         

 Monte Santo, località di Siligo, sorge 
 a circa 395m s.l. sull'omonimo monte.  

 Il territorio si estende a sudest del  
 capoluogo nel Meilogu, sub-regione del 
 Logudoro ricca di boschi incontaminati,
 attraversati da corsi d'acqua,  punteg-
 giati da pascoli e campi coltivati.    

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     Da vedere a Monte Santo        

 In cima alla località rurale vale una  
 visita la Chiesa bizantina dei Santi   
 Elia ed Enoch, edificata in stile roma-
 nico arcaico su una millenaria chiesa  
 preesistente. L'edificio sacro,  prece-
 duto da un ampio sagrato sterrato, pre-
 senta una facciata a capanna asimmetri-
 ca sulla quale si apre l'ampio portale 
 ad arco a tutto sesto. All'interno l'e-
 dificio si articolava originariamente  
 in un'unica navata absidata, a cui ven-
 ne unita, nella seconda metà del XII   
 secolo, la navata meridionale, anch'es-
 sa absidata, caratterizzata da un para-
 mento bicromo.                         

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        Da gustare a Monte Santo        
 Nel contesto agropastorale del territo-
 rio si producono ottimi formaggi peco- 
 rini. Si praticano colture di cereali, 
 frumento, ortaggi, foraggi, viti, ulivi
 e frutta. Sulle tavole si gusta la  sa-
 porita salsiccia di Siligo aromatizzata
 al finocchietto selvatico, a cui viene 
 dedicata una sagra. Saporiti anche i   
 piatti del territorio del Meilogu: le  
 sas impanadas: timballi ripieni di car-
 ne suina aromatizzata; da assaggiare su
 succu, la fregola di grano duro cucina-
 ta nel brodo, e su ghisadu: agnello    
 cotto nel sugo di pomodoro. Tra i dol- 
 ci, squisiti i piricchitos, tericcas,  
 amarettos, biscottos, cattas,  montega-
 das, cotzulas e turtas.                
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