I                 DA                   
     Da gustare a Contrada Lamandia     

 Nel territorio di gusta la taiedda di  
 riso, patate e cozze; i purpetti e     
 brascioli; saporiti anche il macco con 
 verdure (fave bianche secche cotte     
 nella pignata e battute con aggiunta   
 d'olio di oliva) e le gnumerèdde       
 suffuchète (involtini di trippa        
 d'agnello, cotti nella terracotta, e   
 costate di agnello cotte al classico   
 fornello delle macellerie locali).     

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        412 LA REGIONE DEL GUSTO