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               Carestia                 

 Carestia (Ostuni, BR)                  

 40°43'58.97"N 17°32'33.35"E.           

 Si trova a circa 7Km da Brindisi       

 Ci si arriva con la E35, uscita Marina 
 di Ostuni e poi la S20 e la Via per    
 la contrada Carestia.                  

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           Visitiamo Carestia           

 Carestia, contrada di Ostuni, sorge a  
 circa 250m s.l.m., su un poggio        
 nell'entroterra adriatico tra Marina di
 Ostuni e Villaggio Monticelli.         

 Il territorio si estende a nordovest   
 del capoluogo in un'area verde, un tem-
 po arida per via della natura carsica  
 del territorio.                        

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         Cosa vedere a Carestia         
 Nella località sorgono basse abitazioni
 sparse e strutture storiche tra cui    
 ville padronali e la Masseria Carestia.
 La Masseria fu edificata tra il 1752 e 
 il 1777 sul declivio di una collina    
 della Selva. Il complesso è racchiuso  
 da un lungo muraglione aperto in due   
 ingressi: uno caratterizzato da una fu-
 ga di 15 archi ricoperti di rampicanti 
 che immettono in un'ampia corte, ai la-
 ti della quale si trovano stalle, ma-  
 gazzini, una chiesa tardo barocca e    
 l'alloggio del massaro con la collezio-
 ne di antiche carrozze. Tre magnifici  
 recinti racchiudono giardini: uno di   
 viti, noci, nespole e fichi; un'altro  
 con melograni e un terzo con aranceto. 
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          Da gustare a Carestia         

 Si gustano i sapori del territorio     
 brindisino: taiedda di riso, patate e  
 cozze; purpetti e brascioli; macco con 
 verdure (fave bianche secche cotte nel-
 la pignata e battute con aggiunta  d'o-
 lio di oliva); gnumerèdde suffuchète   
 (involtini di trippa d'agnello, cotti  
 nella terracotta, e costate di agnello 
 cotte al classico fornello delle macel-
 lerie locali).                         

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