I                 DA                   
        Da gustare a Passo Ripe         

 Nel territorio si producono saporiti   
 salumi: il salame di Frattula e la por-
 chetta delle terre di Frattula. Nelle  
 campagne si produce un ottimo olio ex- 
 travergine d'oliva e il vino delle col-
 line marchigiane. Nel borgo si gustano 
 i sapori dell'entroterra senigalliese  
 come i classici vincisgrassi, pasta al 
 forno condita con il ragù. Da assaggia-
 re anche gli sciughi, squisiti dolcetti
 a base di mosto e farina di mais.      

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        412 LA REGIONE DEL GUSTO