I                 DA                   
         Da gustare a Caravonica        

 Nel territorio si pratica l'olivicoltu-
 ra con la produzione di olio extraver- 
 gine d'oliva e la viticoltura con la   
 vinificazione del Vermentino e del Dol-
 cetto. Sulle tavole si gustano i sapori
 dell'entroterra della Liguria come il  
 coniglio alla ligure, insaporito in pa-
 della con pepe, sale, olio evo di olive
 taggiasche, vino bianco Pigato, pinoli,
 olive taggiasche, erbe aromatiche, se- 
 dano, aglio, carote e cipolle. Saporiti
 anche la torta di riso con verdura, il 
 cappon magro, e naturalmente le olive  
 denocciolate, il paté di olive.        
 Tra i dolci squisite le caramelle.     

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        412 LA REGIONE DEL GUSTO