I                 DA                   
      I sapori di Casale di Carinola    

 Nel territorio di Carinola si produce  
 il vino Falerno del Massico DOC. Di    
 qualità anche la mozzarella di bufala  
 campana DOP. Sulle tavole si gustano la
 Menesta: in gergo, rivisitazione della 
 minestra maritata composta da bollito  
 di verdure, broccoli, cicorie, unita-  
 mente alle parti grasse del maiale.    
 Saporiti anche i salatielli (Lupini).  

 Tra i dolci, squisiti laPizz'e Maggio, 
 classica torta di pasta sfoglia ripiena
 di crema e amarena e la Zeppola Nocel- 
 letese.                                

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        412 LA REGIONE DEL GUSTO