I                 DA                   
        Da gustare a Catona          

 Nell'entroterra si praticano attività  
 agro-pastorali con la produzione di ot-
 timo olio extravergine d'oliva.        
 Si confezionano anche saporiti salumi e
 formaggi pecorini. Sulle tavole si gu- 
 stano i sapori dell'entroterra di Reg- 
 gio Calabria: polpette di melenzane,   
 parmigiana, maccarruni al sugo di maia-
 le, i cordeddi con il sugo, tagghiarini
 con i legumi, frittelle di farina e    
 acqua.                                 

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        412 LA  REGIONE DEL GUSTO