I DA
Da gustare ad Olmi
Sulle tavole del territorio si gustano
i piatti tipici della cucina altoatesi-
na: speck, formaggio, canederli, il pa-
ne schuttelbrot e lo zelten. Da assag-
giare gli squisiti kirchtagskrapfen di
Aldino, dolcetti ripieni e fritti al
profumo di grappa che si ottengono con
un impasto a base di farina, grappa,
tuorli d'uovo, burro, sale, zucchero
latte; il ripieno รจ formato da semi di
papavero macinati, confettura di albi-
cocche, miele, cannella, limone e pez-
zetti di caramella alla menta.
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412 LA REGIONE DEL GUSTO
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