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     Crostata di lamponi e mirtilli     
 Ingredienti: 200g di pasta frolla, 200g
 di lamponi, 200g di mirtilli, 3 uova,  
 40g di burro, 1 bicchiere di latte,    
 120g di panna liquida, 50g di farina,  
 zucchero a velo                        
 Stendere la pasta frolla e foderare    
 fondo e bordi di una teglia imburrata. 
 Ricoprire con carta alluminio e cuocere
 a 200° per 15 min. circa. Nel frattempo
 preparare la crema, sbattendo i tuorli 
 con burro, latte, panna e farina e met-
 tendo su fiamma bassa. Sfornare la pa- 
 sta frolla e farla raffreddare; lasciar
 raffreddare anche la crema e poi unirvi
 gli albumi montati a neve. Distribuire 
 il composto sulla pasta e decorare con 
 lamponi e mirtilli.                    
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