2/3

         Involtini di radicchio         

 Ingredienti: 20 foglie di radicchio    
 trevigiano, 250g formaggio Montasio,   
 100g di pancetta, olio, sale           

 Lavare le foglie di radicchio, tagliare
 il formaggio in 20 bastoncini e avvol- 
 gere ogni pezzetto in una foglia, fer- 
 mando con uno stecchino. Ungere una pa-
 della, far rosolare la pancetta e poi  
 unire gli involtini. Cuocere su ogni   
 lato per pochi minuti, poi trasferire  
 in forno a 180° per 15 minuti circa.   

  407 Carnet     408 A spasso per...