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   Arrosto di maiale con birra e cipolle
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 Aggiungere al fondo di cottura cipolle 
 sbucciate e finemente tritate, foglie  
 di alloro, rametti di timo. Mescolare  
 e lasciare stufare per 5 minuti.       
 Mettere le cipolle in una pirofila da  
 forno, aggiungere la carne e irrorare  
 con la birra. Coprire con un foglio di 
 alluminio e trasferire nel forno, già  
 riscaldato a 150°, per 2 ore e 30'.    
 Conclusa la cottura eliminare le erbe  
 aromatiche e trasferire l'arrosto su   
 di un piatto da portata.               
 Servirlo tagliato a fette con il suo   
 sugo di cottura.                       

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