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           Sburrita di baccalà          

 Ingredienti per 6: 800g di baccalà     
 bagnato, aglio, olio extravergine      
 d'oliva, nepitella, zenzero.           

 Prima di tutto tagliare il baccalà a   
 pezzettoni abbastanza grossi. Mettere  
 quindi in mezza pentola di acqua fredda
 sei spicchi di aglio schiacciato, una  
 manciata abbondante di nepitella, dello
 zenzero spezzettato. Mettere sul fuoco 
 e quando l'acqua comincia a bollire    
 aggiungere due bicchieri d'olio extra  
 vergine d'oliva.                       

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