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      Pappa al pomodoro di mare (2)     

 In un'altra pentola mettere uno spic-  
 chio d'aglio e un ciuffetto di salvia. 
 Lasciare imbiondire, unire il pomodoro 
 pelato, sale e pepe. Lasciare cuocere  
 per 20 minuti, poi unire il pane raf-  
 fermo. Lasciare cuocere per altri 15   
 minuti fino a che il pane non formi una
 pappa, dopodichè unire il pesce alla   
 pappa e continuare la cottura per 5 mi-
 nuti. Spegnere e mettere un bel ciuffo 
 di basilico fresco. Mangiare dopo circa
 un'ora.                                

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