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            Come prepararlo 1           

 Metti la ricotta in uno scolapasta in  
 frigorifero per farle perdere il siero.
 Una volta sgocciolata,mescola la ricot-
 ta con lo zucchero in una ciotola e la-
 scia riposare in frigorifero per due   
 ore.Setaccia la ricotta,aggiungi le    
 gocce di cioccolato e rimetti in fri-  
 gorifero.Setaccia la ricotta,aggiungi  
 le gocce di cioccolato e rimetti in    
 frigorifero.Aggiungi la farina setac-  
 ciata e mescola finché il composto non 
 si stacca dai bordi.Lascia raffreddare,
 poi incorpora le uova una alla volta.  
 Con un sac à poche,forma delle semi-   
 sfere su una teglia coperta di carta   
 da forno.                              
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