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              Salame turco              

 Dosi per 6 100g cacao in polvere, 1uovo
 150g mandorle tostate, 100g biscotti   
 secchi, 1 bicchiere di marsala, 150g di
 burro, 250g di zucchero.               

 Ammorbidite il burro a bagnomaria, in- 
 corporate il cacao, i biscotti tritati,
 l'uovo sbattuto, mandorle e marsala.   

 Rendete omogeneo il composto e avvolge-
 telo in carta d'alluminio o trasparente
 dando forma di un salame.              

 Tenetelo in frigo per almeno 24 ore e  
 servite.                               

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