"Cauciuni"                
 Ingredienti 500gr farina, 40g zucchero,
 2 cucchiai olio d'oliva, ceci cotti,   
 pezzettini cioccolata fondente, cannel-
 la, mosto cotto, olio per friggere,zuc-
 chero a velo.                          
 Impastare la farina con l'olio e lo    
 zucchero. Aggiungere tanta acqua occor-
 re per ottenere una pasta di consisten-
 za morbida. Tirare una sfoglia e rica- 
 vare dei dischetti. Porre al centro di 
 ognuno una cucchiaiata di purè di ceci,
 pezzettini di cioccolato, un pizzico di
 cannella, un cucchiaino di mosto cotto 
 e chiudere i dischi a mezzaluna. Frig- 
 gerli in abbondante olio caldo e, una  
 volta raffreddati, cospargerli di zuc- 
 chero a velo.                          
     407 Carnet     408 A spasso per...