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    Zuppa di pesce alla gallipolina     
 Dosi x 4: 700g di scorfano, 700g di sa-
 rago, 700g di cernia, 500g di gamberi, 
 500g di seppie, 500g di cozze, 1 cipol-
 la, 1 spicchio d'aglio, olio di oliva, 
 300g di pomodori, pane, prezzemolo,pepe

 In un tegame con un po' di olio far ro-
 solare la cipolla affettata e l'aglio. 
 Aggiungere i pomodori, il prezzemolo e 
 il sale. Versare tutto in un recipiente
 con un po' d'acqua e far cuocere con le
 cozze, i gamberi e le seppie. Aggiunge-
 re poi gli altri pesci e far bollire   
 per circa 15 min..Preparare nei piatti 
 delle fettine di pane casalingo tostate
 e versare su di esse i pesci e il rela-
 tivo brodo.                            
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