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    Sorbetto di mela verde e fragole    
 Ingredienti 700g mele verdi non tratta-
 te, 400g zucchero semolato, 1 limone,  
 fragole, panna montata                 
 Lavare accuratamente le mele e, senza  
 sbucciarle, privarle dei torsoli, ta-  
 gliarle a pezzettini e metterle in una 
 ciotola con 400g d'acqua, lo zucchero e
 il succo di mezzo limone. Lasciarle ma-
 cerare per almeno 5 ore e poi trasfe-  
 rirle con il loro liquido nel frullato-
 re. Raccogliere il tutto in una cioto- 
 la e mettere in freezer finché non sarà
 ghiacciato, avendo l'accortezza di me- 
 scolare con una spatola ogni ora. Ser- 
 vire in coppe versando prima la panna, 
 poi il sorbetto e ancora panna. Decora-
 re con le fragole a fettine.           
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