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     Crocchette di pollo croccanti (2)  

 Ricavare dall'impasto delle crocchette,
 passarle nelle altre 2 uova sbattute e 
 poi nei capelli d'angelo sbriciolati   
 finemente. Scaldare abbondante olio per
 fritti e cuocere le crocchette da tutti
 i lati finché saranno ben dorate. Sco- 
 lare su carta assorbente e servire su- 
 bito come antipasto.                   

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