Dolce di amaretti           
 Ingredienti 300g biscotti amaretti, rum
 panna montata, cacao amaro, crema di   
 marroni, zucchero.                     

 Sistemare i biscotti in un piatto largo
 e bagnarli con un composto di 1 parte  
 di rum, 1 d'acqua e 2 cucchiai di zuc- 
 chero. Preparare una crema mescolando  
 la panna, la crema di marroni, il rum e
 il cacao amaro. Mettere la crema in una
 siringa per dolci e decorare la base di
 amaretti facendo una spirale dal centro
 verso l'esterno del dolce. Finire la   
 decorazione con dei ciuffi di panna    
 montata. Tenere in frigo fino al momen-
 to di servire.                         

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