4/4

          Ciambella all'uvetta          

 Ingredienti per 6: 300g di farina 00,  
 150g di burro, 150g di zucchero, 100g  
 di uvetta sultanina, tre uova, sale,   
 una bustina di lievito, rum.           

 Immergere l'uvetta in un bicchierino di
 rum e lasciarla ammorbidire per circa  
 15 minuti. Lavorare insieme farina,    
 burro, zucchero e lievito. Aggiungere  
 i tuorli uno alla volta. Sgocciolare   
 l'uvetta, unirla all'impasto e girare. 
 Imburrare e infarinare una tortiera con
 foro centrale e versarvi il tutto.     
 Cuocere in forno a 180°-200° per circa 
 un'ora. Sformare la ciambella calda e  
 lasciarla raffreddare.                 
  407 Carnet     408 A spasso per...