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       Crostata di fragole fresche      
 Ingredienti per 12: PER LA BASE: pasta 
 frolla. PER LA CREMA: 500 ml di crema  
 pasticcera, zeste di zenzero. PER DECO-
 RARE: 500 g di fragole.                

 Impastate la pasta frolla; tenetela in 
 frigo per almeno 1 ora a riposare.     
 Stendetela e foderate uno stampo per   
 crostata. Infornate a 180° per 30'.    
 Preparate la crema pasticcera; quando  
 sarà fredda aggiungete le zeste di zen-
 zero. Lavate le fragole e privatele    
 della parte superiore.                 
 Spalmate la crema sulla base di frolla 
 e sistemate le fragole intere sulla    
 crostata. Conservatela in frigo fino al
 al momento di servire.                 
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