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           Carote al cartoccio          

 Dosi per 6: 750 gr di carote, 50 gr di 
 burro, prezzemolo, zucchero, timo, sale

 Pulite e lavate le carote quindi ta-   
 gliatele a rondelle e fatele cuocere   
 per un paio di minuti in acqua bollente
 leggermente salata. Tagliate 8 quadrati
 di alluminio e su quattro di essi si-  
 stematevi un po di carote spolverizzan-
 dole con un po' di sale, un pizzico di 
 zucchero, una presa di timo e una di   
 prezzemolo tritato finemente. Utilizza-
 te gli altri 4 quadrati di alluminio   
 per coprirli; formate quindi dei car-  
 tocci e cuocete in forno a 180°C per   
 circa 30 minuti prima di servire.      
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