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           Finocchi al forno            
 Ingredienti per 4: 1 kg di finocchi, u-
 na mozzarella di media grandezza, 1 et-
 to di prosciutto cotto, burro, parmi-  
 giano, sale e pepe qb                  

 Tagliate a spicchi i finocchi quindi   
 sbollentateli in acqua bollente e sala-
 ta per qualche minuto. Scolateli per   
 bene e fateli asciugare su di un cano- 
 vaccio pulito. Imburrate quindi una pi-
 rofila e formate degli strati di finoc-
 chi, mozzarella e prosciutto tagliati a
 dadini. Ricoprite con dei fiocchetti di
 burro, aggiustate di sale e pepe ed in-
 fine spolverizzate con il parmigiano.  
 Passate qualche minuto nel grill quindi
 servite. Ottimi anche freddi.          
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