3/4

    Tranci di pesce spada al peperone   

 Ingredienti : 4 tranci di pesce spada, 
 una cipolla, una carota, un gambo di   
 sedano, algio, prezzemolo, olio, polve-
 re di peperone rosso.                  

 Togliere la pelle ai tranci di pesce e 
 metterlo in una teglia. Coprirlo con   
 poca acqua fredda e aggiungere la ci-  
 polla, il sedano, il prezzemolo e la   
 carota. Bollire il tutto per circa die-
 ci minuti. Togliere il pesce dal brodo 
 e servirlo condito con aglio tritato e 
 polvere di peperone rosso.             

  407 Carnet     408 A spasso per...