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      Agretti in padella con pomodori   
      secchi e olive                    
 Ingredienti per 4: 2 mazzetti di agret-
 ti, 1 spicchio di aglio, sale, olio ex-
 travergine d'oliva, 10 pomodori secchi,
 100 g di olive nere.                   

 Pulite accuratamente gli agretti, ri-  
 sciacquateli più volte per eliminare   
 tutta la terra.                        
 Fate soffriggere l'aglio con un pò di  
 olio, poi aggiungete gli agretti.      
 Quando saranno quasi cotti regolate il 
 sale; spegnete il fuoco e lasciateli   
 raffreddare completamente.             
 Aggiungete olive nere denocciolate e   
 pomodori secchi. Trasferite su un piat-
 to da portata e servite.               
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