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        Calamari ripieni al forno    (2)

 Ottenuto un composto morbido ma consi- 
 stente, farcite le sacche crude dei ca-
 lamari senza riempirle troppo. Chiudete
 le estremità con uno stecchino di legno
 e disponeteli su una teglia da forno   
 precedentemente unta d'olio. Irrorate  
 con un giro d'olio versato a filo e    
 cuocete in forno caldo a 175° per circa
 30 minuti. Ritirate; disponeteli su un 
 piatto da portata e servite.           

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