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         CORONELLA (FERRARA)            

 DAL 22 AGOSTO AL 2 SETTEMBRE 2025      
 SAGRA DAL CAPELAZ                      

 Piatto simbolo della tradizione di que-
 sto territorio,il cappellaccio (dalla  
 forma del cappello a tesa dei contadi- 
 ni),ha una storia antica che affonda   
 nel Rinascimento e un presente glorioso
 che lo vede come prodotto IGP dell'UE. 
 Nel menù dell'evento si possono trovare
 tutte le declinazioni di questa pasta  
 ripiena di zucca (con ragù,con burro e 
 salvia,con guanciale e cipolla,con spu-
 ma di parmigiano).                     
 www.sagradalcaplaz.it/                 

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