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          CERIANA ( IMOLA )             

 22 E 23 AGOSTO 2025                    
 SAGRA DELLA SALSICCIA                  

 La Sagra della Salsiccia di Ceriana si 
 svolge ogni anno in estate,e celebra   
 la "Sousissa" cerianasca simbolo culi- 
 nario del borgo.Si tratta della sagra  
 gastronomica più importante del paese. 
 Durante la manifestazione,quattro ma-  
 cellerie si fronteggiano per proporre  
 la ricetta migliore.La ricetta della   
 "Sousissa",di puro suino,viene tra-    
 mandata di generazione in generazione e
 custodita segretamente.                

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