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Fondazione per il Tuo cuore suggeri-
sce una ricetta per conservare
sano il nostro cuore
Fondazione per il Tuo cuore suggerisce
"pollo all'origano con sedano rapa",
ricetta per conservare sano il nostro
cuore. Il pollo, ha un basso contenuto
di grassi (presenti nella pelle e nel
sottocutaneo, che è sconsigliato man-
giare) e un equilibrato contenuto in a-
cidi grassi saturi e insaturi; è ricca
di proteine nobili, necessarie al rin-
novamento dei tessuti e alla formazione
di ormoni, enzimi e anticorpi.
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sce una ricetta per conservare
sano il nostro cuore
Per preparare 4 porzioni di "pollo al-
l'origano con sedano rapa" sono neces-
sari 600g petti di pollo, 40g pangrat-
tato, 1 kg sedano rapa, 2 cucchiai olio
EVO, origano, sale, pepe nero q.b.
Si pela il sedano rapa e si taglia a
fette dello spessore di circa 1cm. Si
unge la teglia del forno a microonde
con poco olio, vi si dispone il sedano
rapa, tagliando le fette a metà, si sa-
lano e si cuociono al crisp o in combi-
nata per 10 minuti.
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Si girano le fette e si prosegue la
cottura altri 5 minuti. Si mescolano
pangrattato, origano, sale e pepe, vi
si passano le fette di pollo in modo
che la miscela di pangrattato aderisca
uniformemente. Si girano per la terza
volta le fette di sedano rapa e si met-
tono al centro della teglia i petti di
pollo. Si unge con un filo d'olio e si
prosegue la cottura per 3 minuti,quindi
si girano i petti e si cuoce ancora 3
minuti fino a doratura.
Fonte: Fondazione per il Tuo Cuore
Ambiente 450 Indice A-Z 799
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