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    ASSAGGI 2025: A VITERBO UN VIAGGIO  
   NEI CINQUE SENSI TRA GUSTO E STORIA  

 Dal 17 al 19 maggio 2025 nel cuore di  
 Viterbo, torna Assaggi, il Salone del- 
 l'Enogastronomia Laziale: una staffetta
 di 3 giorni, 70 espositori, show-cook- 
 ing, laboratori, talk, chef stellati,  
 percorsi sensoriali e degustazioni per 
 celebrare i sapori, gli odori, i colori
 e le eccellenze delle produzioni agroa-
 limentari del territorio, in un conte- 
 sto d'eccezione che unisce tradizione, 
 bellezza e cultura. Ospitato per la    
 prima volta nel duecentesco Complesso  
 di Santa Maria in Gradi, Assaggi 2025 è
 un incontro tra patrimoni: quello sto- 
 rico-architettonico e quello enogastro-
 nomico.                                
   Guida Tv 501            Ragazzi 606  


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    ASSAGGI 2025: A VITERBO UN VIAGGIO  
   NEI CINQUE SENSI TRA GUSTO E STORIA  

 Nei due chiostri, l'uno medievale - tra
 le colonne binate, le sculture in pie- 
 tra e il pozzo seicentesco - e l'altro 
 rinascimentale - Assaggi 2025 è un     
 viaggio dei 5 sensi tra le eccellenze  
 agroalimentari del Lazio, un'occasione 
 per assaporare, conoscere, esplorare,  
 celebrando l'identità culturale della  
 regione. Dall'olio extravergine d'oliva
 ai salumi, dal vino ai formaggi, pas-  
 sando per il caffè, la pasta, le con-  
 fetture, le nocciole, le castagne, il  
 miele, la cioccolata, i liquori fino   
 alle tisane. La biodiversità che offre 
 il territorio è un'occasione per risco-
 prime i gusti autentici della regione. 
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    ASSAGGI 2025: A VITERBO UN VIAGGIO  
   NEI CINQUE SENSI TRA GUSTO E STORIA  

 Con i suoi 800 anni di storia, la scel-
 ta di Santa Maria in Gradi come nuova  
 sede valorizza ancora più nettamente il
 legame tra gusto, territorio e cultura:
 il complesso, edificato nel XIII secolo
 sotto Innocenzo IV, è un gioiello del- 
 l'architettura medievale e uno dei luo-
 ghi simbolo della storia viterbese. E a
 confermare il carattere diffuso e coin-
 volgente della manifestazione, torna   
 anche Fuori Assaggi: dal 15 al 20 mag- 
 gio, ristoranti, botteghe, enoteche e  
 locali del centro e della provincia di-
 ventano protagonisti di un racconto che
 si espande oltre gli spazi del salone. 
 Info: https://www.assaggisalone.com    
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