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Regione: Valle d'Aosta

 
					
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I DA Villaggio Ronchet di Sopra Villaggio Ronchet di Sopra (Quart, Ao) 45°44'56.94" N-7°23'30.23" E. Si trova a circa 10km da Aosta. Ci si arriva dalla SS26 della Valle d'Aosta e poi dalla strada diretta alla frazione. 1/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO
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I DA Visitiamo Villaggio Ronchet di Sopra Villaggio Ronchet di Sopra, frazione di Quart, sorge a circa 650m s.l.m. nella parte orientale della plaine, area pia- neggiante della valle della Dora Bal- tea. Il territorio si estende a est- nordest del capoluogo, in un'area so- leggiata dove a pascoli e prati si al- ternano zone coltivate e impervie pare- ti rocciose. 2/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO
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I DA Cosa vedere a Villaggio Ronchet di Sopra Il villaggio è costituito da antiche a- bitazioni rurali in pietra a vista con lunghi ballatoi in legno, moderni edi- fici residenziali e strutture gentili- zie addossate al pendio scosceso della valle. L'abitato è dominato dal Castel- lo posto su un promontorio scosceso da due lati all'imbocco del vallone di Valsainte. La fortezza, risalente al XII secolo, ristrutturato durante i se- coli XIV-XVI presenta di più corpi di fabbrica dislocati all'interno di un recinto fortificato; spicca Il torrio- ne, fondato sul punto più alto della prominenza rocciosa. Notevoli anche la cappella e la "Magna Aula". 3/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO
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I DA Da gustare a Villaggio Ronchet di Sopra Il territorio ben soleggiato, è irriga- to dal un importante canale irriguo, e ha sviluppato varie attività agropasto- rali. In quota, tra gli alpeggi si pro- duce la fontina celebre formaggio il cui nome forse deriva proprio dalla frazione di Quart, Alpe Fontin, dove si conduce attività casearia. Sulle tavole del borgo il tradizionale cotechino di Quart e gli altri sapori della cultura contadina: la polenta concia valdosta- na, la carne salata con patate bollite al burro e i dolci a base di verdure. 4/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO

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