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Regione: Valle d'Aosta

 
					
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1/2 VALPELLINE (AOSTA) DAL 25 AL 27 LUGLIO SAGRA DELLA SEUPA L'origine di questa ricetta si deve,co- me in tanti casi,alla necessità di nu- trirsi con quel che si ha:il pane bian- co,destinato un tempo a malati e anzia- ni,era troppo costoso e bisognava inge- gnarsi per consumarlo anche da raffer- mo.Da qui nasce la zuppa:fette di pa- ne e fontina disposte l'una sull'altra e imbevute di brodo caldo,ricoperte da burro fuso e una generosa spolverata di cannella,infine cotto tutto insieme al forno.Cultura e necessità popolare... 407 Carnet
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2/2 SAINT OYEN (AOSTA) DALL' 1 AL 3 AGOSTO SAGRA DELLO JAMBON ALLA BRACE E'un'occasione unica per gustare il primo ed unico prosciutto cotto prodot- to in val d'aosta.Il suo sapore è reso così speciale dall'impegno dei numerosi cuochi che lo cospargono di erbe aroma- tiche e lo fanno rosolare a lungo sul grande spiedo,al fuoco di bracieri at- tizzati da diverse varietà di legno, annaffiandolo con una miscela di miele e vino bianco,che ne caratterizzano la cotenna dorata. www.facebook.com/jambonallabrace/ 407 Carnet
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3/3 AOSTA 2 E 3 AGOSTO 2025 BATAILLES DE REINES La manifestazione fa leva sull'istinto bellicoso insito in alcune razze alpi- ne, ome la valdostana pezzata nera e castana e la Hérens del Vallese,che tramite combattimenti appassionanti de- terminano la gerarchia all'interno del- la mandria.La Bataille è diventata ne- gli anni oltre che momento di sfida,una grande festa che si tramanda da genera- zioni.Si tratta di una manifestazione che con le sue migliaia di spettatori ogni anno è diventata molto importante. 407 Carnet

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