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VALPELLINE (AOSTA)
DAL 25 AL 27 LUGLIO
SAGRA DELLA SEUPA
L'origine di questa ricetta si deve,co-
me in tanti casi,alla necessità di nu-
trirsi con quel che si ha:il pane bian-
co,destinato un tempo a malati e anzia-
ni,era troppo costoso e bisognava inge-
gnarsi per consumarlo anche da raffer-
mo.Da qui nasce la zuppa:fette di pa-
ne e fontina disposte l'una sull'altra
e imbevute di brodo caldo,ricoperte da
burro fuso e una generosa spolverata di
cannella,infine cotto tutto insieme al
forno.Cultura e necessità popolare...
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SAINT OYEN (AOSTA)
DALL' 1 AL 3 AGOSTO
SAGRA DELLO JAMBON ALLA BRACE
E'un'occasione unica per gustare il
primo ed unico prosciutto cotto prodot-
to in val d'aosta.Il suo sapore è reso
così speciale dall'impegno dei numerosi
cuochi che lo cospargono di erbe aroma-
tiche e lo fanno rosolare a lungo sul
grande spiedo,al fuoco di bracieri at-
tizzati da diverse varietà di legno,
annaffiandolo con una miscela di miele
e vino bianco,che ne caratterizzano la
cotenna dorata.
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AOSTA
2 E 3 AGOSTO 2025
BATAILLES DE REINES
La manifestazione fa leva sull'istinto
bellicoso insito in alcune razze alpi-
ne, ome la valdostana pezzata nera e
castana e la Hérens del Vallese,che
tramite combattimenti appassionanti de-
terminano la gerarchia all'interno del-
la mandria.La Bataille è diventata ne-
gli anni oltre che momento di sfida,una
grande festa che si tramanda da genera-
zioni.Si tratta di una manifestazione
che con le sue migliaia di spettatori
ogni anno è diventata molto importante.
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